SERVICIO EN RETIROS
COCINA IN SITU PARA GRUPOS EN CONVIVENCIAS
Artesania.
Un estilo familiar. Todo lo que se serive ha sido elaborado por mi. Aqui no hay procesados ni plasticos.
Entendemos el proceso de cocinado como un elemento mas que aporta a la convivencia ya que precisamente nos alimentara a todos.
Compartir.
Ser y crear grupo.
Para mi es muy importante esta parte, que la hora de las comidas sea tambien un espacio donde compartir juntos.
Generar conversacion, incluso permitirnos aligerar la energia que se ha ido moviendo en los talleres, hacer algo rutinario, prestar atencion a nutrirse, a servir y que te sirvan.
Sabor.
Que disfruteis es la parte que a mi me toca trabajar.
Que cada comida sea diferente, adaptada a todos y cada uno de vosotros, con vuestras restricciones o dietas. Asegurarme de que el menu es equilibrado, que se ajusta a las condiciones del tiempo. Observar y armonizar el alimento con el medio y el grupo.
